onsdag 11. september 2013

energigivende næringsstoffer

Hva er karbohydrater?

Karbohydrater er sukker og stivelse som gir energi til mennesker og dyr, og cellulose som utgjør mange plante strukturer. Det finnes to typer karbohydrater, raske karbohydrater og langsomme karbohydrater. 

Hvorfor trenger kroppen karbohydrater?


Kroppen trenger karbohydrater fordi det viktig for at hjernen din skal få energi hele dagen. 


Hvilke typer karbohydrater er bra for kroppen?


Det er de langsomme karbohydratene som er best for kroppen, siden de raske gir deg energi med en gang, åsså blir du trøtt. Mens de langsomme karbohydratene holde energien oppe, fordi de er vanskligere å bryte ned på en måte.


Mat som inneholder langsomme karbohydrater:

Grove brød
Grove kornblandinger
Fullkornpasta
bær
grønnsaker
og mange frukter

Hva er fett?


Man kan dele fett inn i to kategorier mettet fett og umettet fett. Mettet fett blir ofte kalt det ugunstige fettet og man skal passe på ikke å få for mye av det, fordi det kan føre til ulike sykdommer når du blir voksen. For høyt inntak av mettet fett kan også gjøre at du blir overvektig. Mettet fett er ofte hardt fett, dette kaldes det fordi det blir hardt ved romtempratur. Du finner mye mettet fett i f.eks potetgull, snacks og kaker, fete meieriprodukter og noen kjøttvarer. Umettet fett er sunnere fett og er ofte flytende eller mykt ved romtemperatur. Fisk, tran, margariner og olje er gode kilder til umettet fett. Spesielt fett fisk så som laks og makrell har i seg mye umettet fett. Det umettede fett i fisken gjør at fisken klarer å bevege seg i det kalde vannet, hadde den hatt mettet fett i seg ville den ikke kunne svømme. 
Det anbefales å spise fisk minst to ganger i uka.


Hvorfor trenger kroppen fett?

Kroppen trenger fett for å gjøre flere oppgaver. Fett bidrar med energi og er vårt viktigste energilager i kroppen. Fett isolerer kroppen og beskytter de indre organene dine som hjerte, nyre og lunger mot støt. Alle celler i kroppen har en membran som for det meste er bygget opp av ulike fettsyrer. Det er også med på å lage hormonene du har i kroppen og er med til å ta opp noen vitaminer fra kosten. 


Hvilke type fett er best for kroppen?


Det er umettet fett som er best for kroppen. Mettet fett kan gjør at du kan få hjerte og kar sykdommer og du kan bli overvektig. 

Hva er proteiner?


Proteiner er kroppens byggesteiner og er helt nødvendige for oss mennesker. Proteiner bygger opp nye celler og vedlikeholder og fornyer alle celler i kroppen. Kroppen klarer ikke lage alle proteiner selv, og det er derfor viktig at de tilføres igjennom kosten. 




Proteiner er store molekyler som er bygd opp av aminosyrer. De er nødvendige for å bygge celler i kroppen. Proteiner deltar på forskjellige måter i alle livsprosesser i kroppen. Alle musklerne dine i kroppen er for eksempel også bygget opp av proteiner. Proteiner kan også brukes som energi, men spiller vanligvis liten rolle som energikilde i forhold til fett og karbohydrat. 

Hvor finner du proteiner?


Proteiner finner du i matvarer som kjøtt, fisk, melk, ost og egg. Vegetabilske matvarer som bønner, erter, linser, kornvarer er også viktige proteinkilder.



10 ting til å få bedre immunforsvar

hvordan det indre imunforsvaret fungere

fredag 30. august 2013

Ytre immunforsvaret

Hei! Nå skal jeg fortelle litt om det ytre immunforsvaret.

Det du finner i det ytre immunforsvaret:
- Huden
- Øyene og Ørene
- Luftveiene
- Fordøyelseskanalen
- Urinveiene
- Kjønnsorganene.

Det ytre består av


  • Kroppens normalflora
  • Hud og Slimhinner
  • Hår og flimmer hår
  • Tårer, ørevoks ,slim, spytt, magesyre.
Det ytre immunforsvaret beskytter mot mikroorganismer sånn at de ikke kommer inn i kroppen og gjør at du blir syk. 

torsdag 29. august 2013

Kjøkken hygiene

Hei! 

Nå skal jeg fortelle deg litt om kjøkken hygiene. 
 Når du skal lage mat, før du spiser mat,og etter toalett besøk, må du huske å vaske hendene. Det er viktig å få vekk alle bakteriene sånn at det ikke smitter over på maten, redskapene osv. Vask hendene ofte uansett hva du skal gjøre. Du må også huske å ha rene redskaper som du skal bruke å skjære med. Du må også bytte/vaske redskapene etter bruk. Hvis du for eksempel  skjærer grønnsaker og skal etterpå skjære kjøtt MÅ du vaske redskapene. Når du lager mat må du også ha det rent rundt deg , ha reine kluter,bord, og kjøkkenbenk. Du må heller ikke bruke samme kluter på kjøkkenbenken og på gulv, skift kluten ofte. Og ha rene kluter helle tiden. Når du lager mat kan du også bruke forkle. Når du lager mat må du har hår bort , så du må enten ha hårnett , hestehale eller caps for å få håret bort å det ikke kommer i maten. Du bør heller ikke lage mat til andre når du er veldig syk, eller har betente sår.

tirsdag 27. august 2013